2012 Februar | britpott|blog

Februar, 2012

Futter Freitag 09 – britpotts Gemüseauflauf

Februar 17, 2012 by britpott

Heute gibt es ein altes Rezept aus meiner WG-Zeit. Resteverwertung sozusagen :D

britpotts Gemüseauflauf (4 Portionen)

Zutaten:

250g Blumenkohl

250g Brokkoli

3 Möhren

1 Dose Mais

1 Packung Mozzarella

1 Packung Fix Für Kartoffelgratin

250ml Wasser

50ml Sahne

1 Packung Reibekäse (Emmentaler)

Salz & Pfeffer

Muskatnuss

1. Je die Hälfte von Blumenkohl, Brokkoli, Möhren und Mais in eine Auflaufform geben und mit ein wenig Muskatnuss und Pfeffer und Salz würzen. Das Gemüse muss dabei bereits bissfest gekocht sein. Für ganz Faule (wie mich): einfach tiefgefrorenes Gemüse nehmen und nur kurz in der Mikrowelle auftauen.

2. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und als Zwischenschicht auf dem Gemüse verteilen. Danach das restliche Gemüse auf den Mozzarella geben und nochmal würzen.

3. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

3. Den Packungsinhalt des Fix Für Kartoffelgratin in Wasser und Sahne aufkochen lassen. Sollte die Soße recht dickflüssig ausfallen noch ein bißchen mehr Wasser dazu geben. Anschließend die Soße gleichmäßig über der Auflaufform verteilen. Zum Schluß noch den Käse darüber streuen und alles in den Ofen packen.

4. Den Auflauf 10-15 Minuten backen lassen, bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat.

Dazu passen am besten Kartoffeln, aber auch Reis schmeckt bestimmt sehr lecker. Und wer lieber anderes Gemüse in seinem Auflauf möchte – traut euch :-)

Auf die Gabeln – fertig – los!

Category Futter Freitag | Tags: | No Comments
Music Lovers Pt. III

Februar 16, 2012 by britpott

Es folgt der dritte Teil meiner CD-Auswahl für euch.

[ Hier gehts zu Music Lovers Pt. I # A-D]

[ Hier gehts zu Music Lovers Pt. II # E-H]

I-L

Ida Corr – One (2008)

My Favorite Song:   Let Me Think About It (Fedde Le Grand Club Mix)
Must Have Song:      Ride My Tempo

Jonas Brothers – Lines Vines Trying Times (2009)

My Favorite Song:   World War III
Must Have Song:      Dont Charge Me For The Crime

Joss Stone – The Soul Session (2003)

My Favorite Song:   Victim Of A Foolish Heart
Must Have Song:      Super Duper Love (Are You Diggin On Me)

Kain – Leben Im Schrank (2007)

My Favorite Song:   Es Geht Mir Gut
Must Have Song:      Pack Dich

Katy B – On A Mission (2011)

My Favorite Song:   Hard To Get
Must Have Song:      Perfect Stranger

Kelly Osbourne – Shut Up (2002)

My Favorite Song:   Come Dig Me Out
Must Have Song:      On The Run

Kid Rock – Rock N Roll Jesus (2007)

My Favorite Song:   So Hott
Must Have Song:      Rock N Roll Jesus

Kraftclub – Mit K (2012)

My Favorite Song:   Songs Für Liam
Must Have Song:      Eure Mädchen

Kylie Minogue – Fever (2002)

My Favorite Song:   In Your Eyes
Must Have Song:      More More More

Lexy & K-Paul – Trash Like Us (2007)

My Favorite Song:   Wide Road
Must Have Song:      Housearrest

Limp Bizkit – Chocolate Starfish And The Hot Dog Flavored Water (2000)

My Favorite Song:   My Way
Must Have Song:      Hot Dog

Lost Prophets – Start Something (2004)

My Favorite Song:   Last Train Home
Must Have Song:      Burn Burn

Category Musik | Tags: | 1 Comment
Futter Freitag 08 – Lachs mit Blätterteig auf Spinat

Februar 10, 2012 by britpott

Heute gibt es ein Gericht was vielleicht kompliziert klingt, aber ganz einfach und schnell geht.

Lachs mit Blätterteig auf Spinat (2 Portionen)

Zutaten:

2 Lachsfilet (tiefgekühlt), ca. 320g

500g Rahmspinat (tiefgekühlt)

1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Muskatnuss

Salz & Pfeffer

1. Lachsfilet und Spinat laut Packungshinweis auftauen.

2. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

2. Den Spinat mit etwas Muskatnuss würzen und in eine Auflaufform geben. Ich habe eine 26x16cm genommen.

3. Lachsfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf dem Spinat positionieren. Anschliessend den Blätterteig über den Lachs legen. Versucht den Blätterteig so zu legen, dass er möglichst kaum übereinander liegt (wird nicht richtig durch) bzw. nicht zuviel Teig am Rand anliegt (wird zu schnell schwarz).

4. Die Auflaufform auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben und 12-15 Minuten backen lassen.

Als Beilage passt eigentlich alles von Kartoffeln über Reis und Nudeln oder vielleicht ein Ciabatta?

Was auch immer ihr nehmt, lasst es euch schmecken!

Category Futter Freitag | Tags: | No Comments
Futter Freitag 07 – Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce

Februar 10, 2012 by britpott

[Nachtrag vom Freitag, 03.02.2012]

Wenn ich sehe wie jemand etwas leckeres in einem Film oder einer Serie isst, dann bekomme ich sofort Heißhunger darauf und der geht dann erst weg, wenn ich essen kann was ich gesehen habe. So geschehen bei folgdenem Essen.

Tortellini mit Schinken-Käse-Sauce (4 Portionen)

Zutaten:

1 Packung Tortellinis (aus dem Kühlregal)

100g Kochschinken

200g Erbsen (tiefgefroren)

1 Dose Champions (ca. 170g)

200ml Sahne

200ml Milch

200g Schmelzkäse

2-3 EL Kräuterfrischkäse

Petersilie

1. Die Tortellinis, wie auf der Packung angegeben, zubereiten.

2. Erbsen ca. 5 Minuten bei 600 Watt auftauen. Kochschinken in kleine Stücke schneiden und mit den Pilzen in einer tiefen Pfanne anbraten. Kurz bevor Schinken und Pilze knusprig werden, die Erbsen dazugeben.

3. Anschließend den Pfanneninhalt mit Sahne und Milch ablöschen. Wenn die Soße anfängt leicht zu köcheln Schmelzkäse und Frischkäse dazu geben und alles kurz aufkochen lassen.

4. Am Ende die Tortellinis in die Soße geben, gut umrühren und mit etwas Petersilie bestreuen.

Guten Appetit :-)

Category Futter Freitag | Tags: | 2 Comments
Music Lovers Pt. II

Februar 5, 2012 by britpott

Es folgt der zweite Teil meiner CD-Auswahl für euch.

[ Hier gehts zu Music Lovers Pt. I # A-D]

E-H

Ellie Goulding – Lights (2010)

My Favorite Song:   Starry Eyed
Must Have Song:      Guns And Horses

Emily Osment – Fight Or Flight (2010)

My Favorite Song:   All The Boys Want
Must Have Song:      Lovesick

Eminem – The Eminem Show (2002)

My Favorite Song:   My Dads Gone Crazy
Must Have Song:      Hailies Song

Farin Urlaub – Am Ende Der Sonne (2005)

My Favorite Song:   Sonne
Must Have Song:      Wie Ich Den Marylin-Manson-Ähnlichkeitswettbewerb Verlor

Farin Urlaub – Endlich Urlaub (2001)

My Favorite Song:   OK
Must Have Song:      Abschiedslied

Fefe Dobson – Fefe Dobson (2003)

My Favorite Song:   Take Me Away
Must Have Song:      Everything

Florence And The Machine – Lungs (2009)

My Favorite Song:   You’ve Got The Love
Must Have Song:      Drumming Song

Garbage – Garbage (1995)

My Favorite Song:   Only Happy When It Rains
Must Have Song:      Supervixen

Goldfrapp – Supernature (2006)

My Favorite Song:   Ooh La La
Must Have Song:      Lovely 2 C U

Grand Funk Railroad – On Time (1969)

My Favorite Song:   Time Machine
Must Have Song:      TNUC

Hilary Duff – Dignity (2007)

My Favorite Song:   Dignity
Must Have Song:      Happy

Holly Valance – State Of Mind (2003)

My Favorite Song:   State Of Mind
Must Have Song:      Hypnotic

Hund Am Strand – Adieu Sweet Bahnhof (2006)

My Favorite Song:   Jungen Mädchen
Must Have Song:      Frühling

Category Musik | Tags: | No Comments
Music Lovers Pt. I

Februar 4, 2012 by britpott

Mir war danach euch eine kleine, ganz subjektive, CD-Auswahl ans Herz zu legen. Jede Scheibe meiner Aufzählung lief irgendwann mal in meiner persönlichen Endlosschleife. Manche haben mich tief berührt, eingie standen mir in schweren Phasen meines Lebens bei und wieder andere mach(t)en einfach gute Laune.

Mein Musikgeschmack ist dabei völlig querbeet, weil ich mich einfach auf keine spezielle Musikrichtung festlegen kann. Mir gefallen natürlich noch viel mehr CDs, als die, die ich hier aufgezählt habe, aber ich wollte auch nur einen kleinen Überblick geben. Wenn man es schafft, sich Musik weitestgehend vorurteilsfrei anzuhören, kann man wirklich eine Menge entdecken.. also lasst euch inspirieren.

Hier ist Teil I :

A-D

All Saints – Saints & Sinners (2000)

My Favorite Song:   Distance
Must Have Song:      All Hooked Up

Appleton – Everythings Eventual (2003)

My Favorite Song:   The Day Before
Must Have Song:      Fantasy

Arctic Monkeys – Whatever People Say I Am Thats What Im Not (2006)

My Favorite Song:   I Bet You Look Good On The Dancefloor
Must Have Song:      Dancing Shoes

Avril Lavigne – Let Go (2002)

My Favorite Song:   Losing Grip
Must Have Song:      Things I’ll Never Say

Black Eyed Peas – Elephunk (2003)

My Favorite Song:   Smells Like Funk
Must Have Song:      Anxiety

Boomkat – Boomkatalog.One (2003)

My Favorite Song:   The Wreckoning
Must Have Song:      Look At All The People

Britney Spears – Blackout (2007)

My Favorite Song:   Gimme More
Must Have Song:      Hot As Ice

Christina Aguilera – Stripped (2002)

My Favorite Song:   Keep On Singin My Song
Must Have Song:      Walk Away

Clueso – Gute Musik (2004)

My Favorite Song:   Egal Wo
Must Have Song:      Gute Musik

Deine Lieblingsrapper – Dein Lieblingsalbum (2005)

My Favorite Song:   16 Sachen
Must Have Song:      Wir Bewahren Die Haltung

Destinys Child – Writings On The Wall (1999)

My Favorite Song:   Bills Bills Bills
Must Have Song:      So Good

Dido – No Angel (1999)

My Favorite Song:   Here With Me
Must Have Song:      Take My Hand

Die Ärzte – 13 (1998)

My Favorite Song:   1/2 Lovesong
Must Have Song:      Nie Wieder Krieg Nie Mehr Las Vegas

Die Toten Hosen – Zurück Zum Glück (2004)

My Favorite Song:   Freunde
Must Have Song:      Am Ende

Dritte Wahl – Halt Mich Fest (2004)

My Favorite Song:   Brot & Spiele
Must Have Song:      Dummheit Kann Man Nicht Verbieten

Category Musik | Tags: | 2 Comments
Zuverlässig Unzuverlässig

Februar 4, 2012 by britpott

Ich wurde im Sternzeichen Wassermann geboren und Wassermännern sagt man nach, dass sie einen ausgeprägten Gerechtigkeitssinn haben. Auf mich trifft das in jedem Fall völlig zu und so habe ich die halbe Nacht mal wieder damit vebracht, mich in einem inneren Dialog darüber zu streiten ob es denn fair ist, dass manche Menschen mit bestimmten Verhaltensweisen durchs Leben kommen, während anderen Menschen nur der Ansatz der gleichen Verhaltensweise schon in Verruf bringt.

Nehmen wir zB. mal folgende Geschichte. Da ist dieses Mädchen, dass sich in einen Jungen verliebt. Anfangs sieht es gar nicht danach aus, dass die Beiden überhaupt zusammen kommen, denn eigentlich ist sie schon mit jemand anderem zusammen. Doch nach dem sie ein paar Wochen zweigleisig gefahren ist – weil Entscheidungen treffen ja soo schwer ist – verabschiedet sie den ersten und nimmt den zweiten Jungen. Und dann ist sie erstmal glücklich. Genießt ihre Zeit mit ihm, wohnt in einer anderen Stadt, baut ihre Zukunft auf und vergißt völlig, dass es noch eine Welt außerhalb des Lebens mit diesem Jungen gibt. Und je länger die Beiden zusammen sind, desto mehr vernachlässigt sie Freundschaften und andere soziale Kontakte, hat kaum noch Zeit für irgendwen anders und beschränkt sich auf das für sie wesentliche in ihrem Leben. Eines Tages, man hat wirklich nicht damit gerechnet, trennt sich der Junge von dem Mädchen nach knapp sechs Jahren und sie stellt plötzlich fest, dass sie eigentlich kaum noch Freunde hat. Also überlegt sie, wen sie denn noch von früher kennt, meldet sich dort mal wieder und siehe da, wird auch noch mit offenen Armen empfangen. Vermutlich eine Mischung aus sie ist wieder Single, vielleicht geht da was und man hat sie noch nett in Erinnerung und überhaupt sind wir alles so nette Menschen. Da kann man es schon mal verzeihen, dass sich jemand fünf oder sechs Jahre kaum meldet, geschweige denn, sich jemals die Mühe gemacht hat aus ihrer Stadt in eine andere zu fahren um dort jemanden zu besuchen.

Ich frage mich nun also, warum darf dieses Mädchen das? Warum kann sie nach all den Jahren des Desinteresse plötzlich wieder auftauchen, muss sich nicht erklären und dabei wird so getan als wäre das völlig in Ordnung? Wenn sich andere Menschen so verhalten dann werden sie beschimpft, dass sie nicht verlässlich sind, dass man von ihnen enttäuscht ist und vorallem, dass sie schlechte Freunde sind. Aber dieses Mädchen, mit ihrer schweizer Einstellung, keine Stellung beziehen, so neutral wie möglich bleiben und bloß keine persönliche Tiefe zeigen, sie darf das.

Ja, es macht mich wütend, dass die einen Menschen versuchen alles richtig zu machen. Familie, Freunde und Beziehung unter einen Hut bekommen wollen um allen Parteien das Gefühl zu geben, dass sie ein wichtiger Bestandteil des eigenen Lebens sind (denn so ist es) und andere Menschen haben ihre Beziehungen, blenden alles drum herum aus und wenn es vorbei ist, dann merken sie wie völlig weltfremd ihre Einstellung bisher war und laufen in Panik los um zu sehen, was übrig geblieben ist. Aber nicht um daraus zu lernen, denn beim nächsten Partner werden sie es genau so machen. Und die Vernachlässigten werden es ihnen nachsehen. Weil man ja nett zu einander ist. Mal ehrlich, wie alt sind wir eigentlich? Ist es mit Mitte zwanzig etwa noch zu früh um die Konsequenzen für sein Handeln gegenüber anderen Menschen zu übernehmen??

Category Freundschaft, Gedanken, Leben | Tags: | 5 Comments
Das war mein JANUAR 2012

Februar 3, 2012 by britpott

01. Das machte mich glücklich: Alle Familienmitglieder starteten gesund & munter ins 2012

02. Letzter Schreckmoment: Unsere neue Wohnung wurde spontan an andere vermietet

03. Entdeckung des Monats: Unser neues Bett, was weder quietscht noch knarrzt – herrlich!

04. Größter Streitpunkt: Geld

05. Satz des Monats: “Der Kater ist ein Arsch!” – “Ja, aber er gehört zur Familie.”

06. Bücher auf meinem Nachttisch: Gregory Bassham – Die Philosophie bei Harry Potter

07. Gesehene Filme: Glee On Tour – Der Film, Dreamgirls

08. Meistgesehene Serie: Glee

09. Meistgespieltes Spiel: Might & Magic: Clash Of Heroes (Xbox 360)

10. CD in der Endlosschleife: Glee in the britpott-Mix (weil ich diverse “Guten-Morgen-Gute-Laune-Radiosendungen” beim Auto fahren nicht mehr ertragen konnte)

11. Song in der Endlosschleife: “Wir putzen uns die Zähnchen, nanu nanu nanu, …” :D

12. Lieblingsessen des Monats: Nudeln mit Tomatensoße (immernoch)

13. Reiseziel(e): -

14. Wenn ich mal wieder Zeit habe: Werde ich einfach nichts tun, weil ich es kann – muhaha!

Category Rückblenden | Tags: | No Comments
Futter Freitag 06 – redgirls Yellow Curry

Februar 3, 2012 by britpott

[Nachtrag vom Freitag, 27.01.2012]

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an redgirl für ihr leckeres Rezept!

redgirls Yellow Curry (4 Portionen)

Zutaten:

400g Hähnchengeschnetzeltes

1 Dose Pfirsiche (halbiert)

1 Dose Mandarinen

1 Packung Fix für Zwiebel-Sahne-Hähnchen

1 Becher Schmand

1. Das Hähnchengeschnetzelte in einer großen oder tiefen Pfanne ordentlich anbraten. Währenddessen Pfirsiche und Mandarinen klein schneiden und den Saft von beiden Dosen in einem Messbecher zusammen gießen.

2. Wenn das Hähnchen fast durch ist kommen die Pfirsiche und Mandarinen dazu. Kurz mitbraten und dann alles mit dem Obstsaft und Wasser ablöschen. Dafür nehmt ihr genauso viel Flüssigkeit, wie es auf der Packung des Fix für steht (allerdings ist dort die Rede von Sahne, also lasst euch nicht verwirren). Der Obstsaft und das Wasser werden 50/50 gemischt. Anschließend rührt ihr das Fix für ein und lasst das Ganze kurz aufkochen.

3. Wenn alles kocht kommt noch ein Becher Schmand in die Pfanne. Lasst das Curry noch kurz eindicken und dann seid ihr gefragt. Ist die Soße zu dickflüssig? Macht noch etwas mehr Obstsaft oder ein Schluck Milch daran. Schmeckt es euch zu lasch? Dann probiert mal ein paar Gewürze aus. Paprika oder Curry würden sicher gut passen.

Wir essen dazu immer Reis und manchmal auch Kartoffeln. Ich finde beides lecker.

Guten Appetit :-)

Category Futter Freitag | Tags: | No Comments
Futter Freitag 05 – Pretzels

Februar 3, 2012 by britpott

[Nachtrag vom Freitag, 20.01.2012]

Die New Yorker Pretzels ähneln dem deutschen Laugengebäck, welches besonders in Bayern berühmt ist. In New York hingegen werden die Pretzels aber nicht nur mit groben Salz bestreut, sondern traditionell auch mit süßem Senf oder Ketchup bestrichen.

Pretzels (4 Stück)

Zutaten:

1 Päckchen Trockenhefe

150ml Milch

500g Mehl

2 TL Salz

150ml Wasser

50g weiche Butter

2 EL grobes Salz (bei Bedarf)

1l Wasser

2 TL Salz

40g Natron

1. Die Trockenhefe in einem 1 EL warmer Milch auflösen.

2. Mehl und 2 EL Salz in eine große Schüssel sieben. Eine Vertiefung hineindrücken und Hefe, Milch und Wasser hinzugießen. Den Teig nun geduldig kneten bis er homogen ist und anschließend noch die Butter dazugeben und unterkneten.

3. Den Teig in vier Teile teilen, jeweils eine Wurst rollen und in Brezelform legen. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. In einem großen Topf das Wasser mit Salz und Natron zum kochen bringen. Nun jede Pretzel vorsichtig in das heiße Wasser geben und warten, bis sie an der Oberfläche schwimmt. (Wer schon einmal Bagels gebacken hat – es ist dasselbe Prinzip.) Anschließend vorsichtig, am besten mit einer Schaumkelle, wieder herausnehmen und auf das Backblech legen. Wer möchte kann die Pretzels nun mit groben Salz bestreuen (ich hatte gerade keines da, deswegen habe ich diesen Teil weggelassen).

5. Als letztes kommt das Backblech in den Ofen und die Pretzels dürfen 15 – 20 Minuten backen.

Am besten schmecken die Pretzels wenn sie noch ofenwarm sind. Davon sie extra mit Butter zubestreichen würde ich aber abraten, da sie ohnehin schon sehr buttrig schmecken. Und falls jemand herausgefunden hat wie man es schafft, dass die Oberfläche so schön glatt wird wie bei gekauften Brezeln, der darf mir gern seinen Trick verraten. Danke :-)

Und nun, lasst es euch wie immer schmecken!

Category Futter Freitag | Tags: | No Comments